Với 1 quốc gia đa sắc tộc như nước Úc thì nền ẩm thực cũng đa dạng không kém từ món Á-Ấn đến các món ăn mang hơi hướng Âu-Mỹ. Ẩm thực Úc nổi tiếng khắp thế giới với sự phóng khoáng, đa dạng và chú trọng về hương vị món ăn. Với nhiều năm tổ chức và điều hành các tour Du Lịch Úc, Blue Ocean Tours tổng hợp danh sách top 9 loại đặc sản bản địa hay món ngon của Úc bạn nên thưởng thức khi có dịp đến thăm nơi này.
Với 1 quốc gia đa sắc tộc như nước Úc thì nền ẩm thực rất đa dạng từ món Á-Ấn đến các món ăn mang hơi hướng Âu-Mỹ. Ẩm thực Úc nổi tiếng khắp thế giới với sự phóng khoáng, đa dạng và chú trọng về hương vị món ăn. Vậy ”Người Úc thích ăn gì?”. Với 11+ năm tổ chức và điều hành tour Du Lịch Úc, Blue Ocean Tours tổng hợp danh sách top 9 đặc sản Úc hay món ngon nước Úc bạn nên thưởng thức khi có dịp đến thăm Xứ sở chuột tui nhé!
1. Người Úc thích ăn gì: thịt Kangaroo nướng
Ngày nay, thịt Kangaroo dần trở nên quen thuộc với những người sành ăn khắp thế giới. Theo tổ chức Hoà Bình Xanh, có hai lý do chính giúp thịt Kangaroo được mọi người quan tâm. Một là nó giàu dinh dưỡng, chứa nhiều protein, kẽm, sắt, ít cholesterol và chất béo. Hai là khi ăn thịt Kangaroo, bạn sẽ không hay bị nấc, đầy hơi, khó tiêu. Điều đó góp phần làm giảm lượng khí CO2. Tổ chức này còn dự đoán rằng tổng lượng khí thải CO2 của Úc sẽ giảm 15 triệu tấn tính đến năm 2020 nhờ đa dạng hoá nguồn thực phẩm từ thịt Kangaroo.
Thịt Kangaroo được cho là ngon hơn thịt bò. Chúng được chế biến theo nhiều cách khác nhau như luộc, xào, hầm, nấu canh, làm cà ri, làm bít tết, thịt viên, chế biến thành xúc xích… Thưởng thức thịt Kangaroo được chế biến theo cách nướng sẽ cảm nhận được trọn được hương vị nguyên bản của nó.
2. Đặc sản nước Úc: chanh ngón tay
Chanh ngón tay là một loại chanh bản địa ở Úc có hình trụ và thon dài như ngón tay. Những tép chanh bên trong có hình dạng như trứng cá hồi nên loại chanh này còn được gọi với tên ”chanh trứng cá hồi”. Đây là loại gia vị ăn kèm phổ biến của những người thổ dân Úc xa xưa.
Ngày nay, nhu cầu mua chanh ngón tay tại Úc và nước ngoài hiện tăng cao. Ở Úc, những cây chanh ngón tay to nhất vẫn được nhìn thấy ở những cánh rừng mưa ven biển phía Đông. Phần tinh dầu tập trung nhiều nhất ở vỏ của quả chanh. Chanh ngón tay khi chín có nhiều màu sắc khác nhau từ đỏ hồng đến xanh. Tép chanh có thể tách rời như tép bưởi. Điểm khác biệt của nó ngoài hình dáng còn nằm ở hương vị. Vị chanh đậm hơn chanh bình thường, ăn kèm với hải sản tươi sống như sushi hay sashimi luôn tạo nên sự tuyệt vời khó cưỡng.
3. Người Úc thích ăn gì: gà Parmigiana
Nghe tên gọi của món này có làm bạn liên tưởng đến một món ăn mang hơi thở của ẩm thực Pháp hay Ý không? Gà Parmigiana là loại gà rán phủ giăm bông, sốt Napoli với một lớp pho mát được làm nóng lên cho tan chảy. Món này ăn kèm với khoai tây chiên hay salad là số một đấy. Đã có gà đương nhiên phải có bia. Cùng ăn món này và nhâm nhi 1 cốc bia trong quán pub là một trải nghiệm khá thú vị đấy chứ.
4. Đặc sản Úc: bánh Tim Tams
Bạn có biết Aussie rất cuồng bánh Tim Tams. Ước tính mỗi năm có khoảng 45 triệu gói bánh được bán ra thị trường. Nó luôn xuất hiện trên kệ hàng của bất kỳ siêu thị nào ở Úc. Một lớp kem mịn ở giữa hai miếng bánh quy giòn vị sô cô la mạch nha và áo xung quanh bánh là 1 lớp sô cô mỏng. Nghe có vẻ như chiếc bánh này có cách làm gần giống như bánh Chocopie thời thơ ấu của chúng ta nhỉ? Bánh này chính là loại bánh ưa thích của bất kì Aussie nào.
5. Người Úc thích ăn gì: bánh xốp Lamingtons
Ngoài bánh Tim Tams, một loại bánh khác được người Úc ca ngợi là ”Quốc bánh của Úc”. Bạn có tò mò không? Đó là những chiếc bánh xốp hình lập phương được phủ bởi một lớp kem sô cô la và topping dừa nạo. Thưởng thức chúng vào bữa trà hay cà phê vào buổi chiều kết hợp với kem hay mứt là ngon hết sẩy.
Chúng được gọi là bánh xốp Lamingtons. Loại bánh này có nhiều giai thoại về sự ra đời nhưng hầu hết các giai thoại đều gắn liền với công tước Lamingtons (cựu thống đốc bang Queenlands giai đoạn 1896-1901). Bánh Lamington ra đời vào một buổi tiệc. Khi người hầu gái vụng về đã làm rơi phần bánh bông lan vào tháp sô cô la. Để tránh lãng phí, ngài Lamingtons ra lệnh lăn phần bánh hỏng qua dừa khô để khách có thể tiếp tục ăn mà không bị dính tay. Thế là, bánh Lamington trứ danh đã ra đời và ngày 21/6 hàng năm chính là Ngày Lamington quốc gia đấy nhé.
6. Đặc sản Úc: bánh quy Anzac
Nước Úc cực kì đa dạng các món tráng miệng. Trong số đó, bánh quy Anzac được xem là món tráng miệng tinh tế của Aussie. Vì sao thế? Những chiếc bánh quy này ban đầu được làm bởi vợ của những người lính thuộc quân đoàn Úc và NZL – ANZACs trong Thế chiến I.
Ngày nay, loại bánh này được thưởng thức một cách hoà bình trong các bữa tiệc trà cũng như kỉ niệm ngày ANZAC 25/04 hàng năm. Bánh không gây béo nên các Aussie thường nhúng bánh vào cà phê hay sữa để ăn. Người dân Úc thường ăn bánh này trong buổi trà sáng hoặc xế trưa. Bánh cũng trở thành một phần tuổi thơ khi hay được các bà mẹ bỏ vào hộp cơm trưa của con họ trước khi đến trường.
7. Người Úc thích ăn gì: bánh Pavlova
Nếu bánh quy ANZAC mang sự tinh tế và thì bánh Pavlova đem lại cảm giác thanh thoát, bồng bềnh và nhẹ nhàng. Có nhiều ý kiến xung quanh xuất xứ của chiếc bánh cũng như tên gọi của nó. Nhưng phần lớn mọi người ở Úc và New Zealand đều đồng ý rằng chiếc bánh gắn liền với câu chuyện tao nhã và đầy thơ mộng của một nữ diễn viên Ballet hàng đầu thế giới Anna Matveyevna Pavlova.
Sự uyển chuyển đầy mê hoặc trong điệu múa của Anna đã tạo cảm hứng cho những đầu bếp ở NZL-Úc và cho ra đời chiếc bánh mang nét nhẹ nhàng thanh thoát như chính Anna vậy. Bánh Pavlova xứng đáng được xem là món bánh kì lạ, độc đáo và thanh tao trong làm ẩm thực nói chung và tráng miệng nói riêng.
8. Người Úc thích ăn gì: Fish & Chips (cá và khoai)
Chắc có lẽ món ăn này cũng khá quen thuộc với mọi người. Fish & Chips là sự kết hợp giữ cá đập mỏng và khoai tay chiên ngập dầu. Đây có thể là một bữa ăn gọn nhẹ đủ chất, dễ làm và ngon lành, rất thích hợp cho các bạn sinh viên học tập tại Úc.
9. Đặc sản nước Úc: cá Barramundi
Barramundi (cá chẽm) có tên gọi này bắt nguồn từ một loại thổ ngữ của người Úc. Loài cá tươi rói, thân mình óng ánh ánh bạc. Hương vị khi chế biến đậm đà và thơm ngon. Vì lẽ đó, du khách nước ngoài luôn tìm thưởng thức khi có dịp du lịch Úc. Cá chẽm sinh sản tự nhiên ở vùng sông nước tại Úc là ngon và hấp dẫn nhất:
- Vịnh Shark (Tây Úc)
- sông Mary và Maroochy (Queensland)
- bờ biển Kimberley
- phía Bắc đều là nhà của chú cá này
Câu cá chẽm đã trở thành thú vui giải trí phổ biến của Aussie vào những ngày hè nắng ấm. Với loài cá này, bạn có thể chiên, nướng lò, nướng vỉ hay nướng barbeque đều được.
Có ai hỏi bạn rằng ”Người Úc thích ăn gì?”, bạn cứ chia sẻ top 9 đặc sản Úc mà Blue Ocean Tours đã tổng hợp nhé! Phần tiếp theo của bài viết, Blue Ocean Tours sẽ liệt kê danh sách những thứ nên mua làm quà tặng khi đi du lịch Úc nhé!
(Blue Ocean Tours | Du Lịch Úc)
